近年来，城市的扩大和人们交往的日益频繁，促使餐饮业飞速发展，餐饮业油烟的直接排放也成了各大城市居民的投诉热点。油烟颗粒粒径分布在在0.1-10微米之间，具有粒径小、粘附性强等特点，形成的油烟污染量大、面广、低空扩散性强对人体危害较大。

       油烟在线监测仪之所以能检测油烟问题靠的就是其强大的软件功能

　　1、数据统计：运用计算机技术对传送至监控平台的数据进行有次序的 存储，能够通过数据统计的信息查看排污餐饮企业的历史排污因子排放情况、历史数据经统计处理后输出的分析结果情况、历史排污餐饮企业是否超标情况等信息，并配备有对 历史数据进行分析与模型构建的功能，清晰明了的认识排污餐饮企业历史排污情况。

　　2、表格监测：运用计算机技术对传送至监控平台的数据进行有次序的整理排列，能够通过表格排列的信息查看排污餐饮企业的各种排污因子排放情况、数据经统计处理后输出的分析结果情况、排污餐饮企业、排污餐饮企业地址、排污餐饮企业是否超标情况等信息，并配备有企业搜索功能，快速地对表格内存有的排污企业进行查找。

　　3、地图监测：运用GIS地理信息技术，可通过餐饮企业所在区域的二维地址、三维地址直接查看餐饮企业的油烟污染排放情况、数据经统计处理后输出的分析结果情况、排污餐饮企业、排污餐饮企业地址、排污餐饮企业是否超标情况等信息，免除了搜索目标排污餐饮企业的工作量以及工作时间，直接提高系统使用人员的工作效率。

　　4、现场净化设施管理：对餐饮企业油烟净化设施、油烟监控设施、风机设施进行基础数据管理，便于系统使用人员对餐饮企业现场信息的充分把控。

　　5、WebGIS动态扩散分析：在WebGIS地理信息管理系统中实现油烟浓度分布梯度查看，便于系统使用人员对重点污染区域的管理。

　　6、超标报警：运用计算机技术界定污染超标界线，能够对超标数据进行筛选与报警，免除系统使用人员需要对 数据进行人工筛选的麻烦。

　　7、净化能力分析：主要是监测企业现场监控设备（净化器）的净化能力及统计*时间内净化能力的天数。

　　8、联动比分析：主要功能是监测企业现场监控设备（净化器和风机）的有效运行时长，净化器与风机每天的联动情况。

　　9、设备查询：对餐饮监控企业的净化设备进行存储查询。

　　10、运行时间统计：主要是监测企业现场监控设备（净化器、风机）的有效运行时间。

　　11、企业查询：对餐饮监控企业的存储查询。

　　12、异常数据统计：主要功能是监测企业现场监控设备（净化器和风机）的异常数据。

　　13、多终端移动监测：系统使用人员对餐饮企业现场信息的在线监控不单只能够在台式电脑上实现，而且能够在多种移动终端如手机上实现实时餐饮企业现场油烟污染情况监控并进行移动执法。