油烟在线监控仪是为了满足环境保护行业的特殊需要，利用物联网识别技术、GPRS无线通信技术等开发的油烟监测、数据收集、数据传输一体化的系统。在线监测餐饮业油烟排放浓度指标，实现餐饮业油烟排放的现场采集、测定、执法。
 

　　油烟在线监控仪是利用物联网识别技术、GPRS无线通信技术等开发的油烟监测、数据收集、数据传输相结合的系统。为了满足环境保护行业的需要，可以在线监测餐饮企业的油烟排放浓度指标，统一油烟管理设施现状数据和油烟浓度数据，提供油烟排放状况的专用油烟监测设备。
 

　　基于网络传感器和通信技术的油烟监测系统解决了餐饮企业多且分散，无法及时统计排放浓度、净化器清洁度、排放过程是否净化等重要信息的问题。
 

　　油烟监控仪统由油烟在线监测器、传输网络和监测软件云平台组成，实时监测油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总碳氢化合物浓度和风扇、净化器的工作状态，整合油烟监测、数据收集和数据传输等功能。通过4G/GPRS通信，您可以将数据上传到监控平台，远程查看监管者和餐饮企业的管理。
 

　　油烟在线监控仪显示器可以分析油烟浓度、微尘浓度、大容量储存数据，不受食物蒸笼、蒸笼等产生的大量蒸汽的影响。同时检测风扇和净化器是否正常工作，并根据风扇和净化器的功率大小设置检测电流报警值。通过4G/GPRS将数据上传到云平台。
 

　　烟草监测主要以餐饮业油烟为对象，油烟监控仪通过监测和测定反映油烟环境质量的指标，确认油烟污染状况和环境质量的高低。
 

　　油烟由油气、油滴和油雾组成。它的主要来源有三个：油脂和食物本身所含脂质的热氧化分解;食物中碳水化合物、蛋白质等引起化学反应。污染物有颗粒和挥发性气体两种形式，油烟尾气中含有75种以上有机物、脂肪酸、烷烃、烯烃、醛类、酮、酒精、酯、芳香化合物和杂环化合物。油烟的温度达到300以上时，会形成大量的自由基础和脂质过氧化物，脂溶性高，容易进入血液循环，对机体具有肺毒性、免疫毒性和致癌突变，体内诱导的自由基础是病理基础之一。同时，食物烹饪中产生的刺激性气味随着油烟排放到周围环境中，对人体呼吸系统、视觉器官和健康有很大影响。