在日常生活里，离不开的就是一日三餐，离不开厨房。而厨房往往是油烟聚集多的地方，尤其是每天都要做饭的小伙伴们，那么油烟到底会对人体带来什么危害？
 

　　实验表明：当食用油烧到150℃时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分bing烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激。动物实验显示，菜籽油、豆油加热到270℃至280℃时产生的油雾凝聚物，可以导致细胞染色体损伤，这被认为和癌症的发生有关。
 

　　另外，厨房油烟中还含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。
 

　　厨房是家庭中空气污染严重的区域,主要来源就是炒菜的油烟和液化气体:“一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体”等。油烟含有大约300种有害物质、DNP等,其中含有肺部致癌物“二硝基苯酚、苯并芘”,长时间吸入油烟一是人体组织发生病变,不仅如此,油烟附在皮肤上,会影响皮肤的正常呼吸,时间一久,皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙、长斑、使人更易发胖,油烟可损伤体内免疫系统,还会有不同程度脱发。
 

　　如果有出现声音嘶哑、咽喉疼痛、刺激性干咳、痰中带血、咽部有异物,严重时呼吸困难或颈部出现肿块等症状,且此种症状持续一周以上。则要立即去医院就诊。如果长期在厨房操作,会引发癌症,乳腺癌等疾病。油烟的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病,尤其是老年人更容易患心脑血管疾病。根据资料在100个患者中就有80%的就是长期在厨房操作,而且大多都是女性!长期吸入这种油烟,还会导致哮喘恶化,从而增加患肺癌的机会。
 

　　油烟对儿童的危害更为巨大 ,本来小孩子们抵抗力差,比较容易生病,让他呆在一个充满油烟的家庭环境,不用说什么健康了,且少年儿童都是在长身体的阶段,油烟会严重危害孩子的健康成长发育。还有一点就是让小伙伴们烦的一件事,炒菜一段时间后,油烟会四处蔓延,油烟凝聚在厨房厨具、墙壁里,时间一久又很难清洗。所以各位,需多多注意下厨房油烟了,尤其是孕妇,更需要防范油烟!
 

　　如果是做餐饮的商户，餐厅，酒店，员工食堂等，他们的厨房油烟问题更为严重，所产生的油烟也比家庭厨房产生的油烟多的多。而且厨师，长期在厨房工作的人员，过大的油烟环境肯定对员工的身心造成危害，同样也影响食物的品质。
 

　　由此表明:加强对油烟检测刻不容缓，推荐使用专业的油烟检测仪！